Saunaremontti, eli projekti mustasta valkea.

Asunnossamme on siis alkuperäinen sauna. Jonka edellinen asukas oli sutinut mustalla saunasuojalla mustaksi ja asentanut ledit lauteisiin. Periaatteessa sehän oli ihan hieno, varsinkin myynti-ilmoituksessa. Mutta nyt kun täällä on asuttu puolisen vuotta, niin tarkemmin, kun katsoo tätä saunaa niin onhan se tylsännäköinen ja rumasti tehty.

Sauna on siis mustalla saunasuojalla tummennettu. Sinällään mikäpä siinä, mutta kun suojaa vetäessä ei olla näköjään maltettu suojata muita pintoja. Eli mustaa suojaa löytyy ikkunan pielistä, lämpöpatterista, kiukaasta, oven pielistä jne jne. Lisäksi suojaa on vedelty miten sattuu, eikä paneeli kerrallaan. Joten tulos on laikukas.

Lauteisiin on upetettu ledit, mutta niitä ei ole suojattu millään tavallaa, joten kahdestatoista ledistä palaa enää yksi kun muut ovat ruostuneet rikki.

Eli tällainen on lähtökohta. Ja tarkoitus on tehdä ihan erinäköinen sauna.

Tältä näytti meidän saunassa. Lauteetkin ovat jo alkaneet jo tummua. Ei kovin houkuttelevan näköistä varsinkin kun saunaa ei liene pesty aikoihin. Sen verran on nimittäen pinttynyttä kalkkia saunan ovessa ja ikkunassa.

Näkymä lauteilta. Niin kuin näkyy niin seinät ovat laikukkaita ja mustaa on kiukaan kiinnityksissä ja ovien pielissäkin.

Tässä näkee parhaiten miten hyvin on käsitelty seinät. Laikkuja on ja valumia mm. patterissa. 

Miltäs näyttää?

Ei voi kun ihmetellä että miten sitä tehdään hommia huolimattomasti. Eikö olisi sama kerralla tehdä kunnolla? Kun tuollaista mustaa seinää ei voi toiste enää oikein käsitellä. Ainakaan eriväriseksi.

Asuntoa ostaessa ajattelin että kun korjaan ledit niin sauna on ihan ok kunnossa sitten. Mutta lähempi tarkastelu teki sen, että koko sauna menee uusiksi. Ja päätin samalla että vaihdetaan sitten koko saunan väritys täysin uusiksi ja tehdään valkea sauna!
Homma on jo edennyt aika pitkälle ja tulen päivittämään remonttia tänne sitä mukaa kun kerkiän kirjoitella remontin tiimellyksessä.

Pitaleipää kebabin kaveriksi!

Kebabbia tuli tosiaan tehtyä, niin kuin tuossa aiemmin kirjoitin. Pelkästään salaatin ja ristikkoperunoiden kanssa en kaikkea syönyt, vaan aloin miettimään että onkohan mitenkä haastavaa tehdä itse pitaleipää...

No eikun www.google.fi ja sieltä hakemaan. Parin minuutin etsimisen jälkeen löysin tämän ohjeen Kotikokki.net -sivustolta. Tässä vielä kyseinen ohje yksinkertaisuudessaan:

Aineet:

3dl vettä
20gr hiivaa
3rkl öljyä
2 tl suolaa
1 tl sokeria
6-7dl hiivaleipä- tai vehnäjauhoja

Teko:

Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva, öljy, sokeri ja suola.

Alusta joukkoon jauhot. Kohota taikina.

Leivo taikinasta 6 pyöreää mahdollisimman ohutta leipää.

Paista 250°C:ssa 5 min. Leipä kohoaa taskulliseksi kovassa lämmössä.

Täytä mieleisilläsi täytteillä.

Valmis kohotettu taikina.

Kyseisestä taikinasta itse sain tehtyä 8 ohutta lettua, toisin kuin ohjeessa kerrottiin. Eli 2x4 satsit uuniin kun pellille ei mahdu neljää enempää.

Yllättävän nopeasti alkoivan ilmataskut kasvamaan. 

 Osa letuista ei kohonnutkaan ihan tasaiseesti, niin kuin kuvasta näkee. Syynä tähän on se että yritin tehdä näistä mahdollisimman pyöreitä. Eli jos kaulin jostakin kohden letun liian laajaksi, niin otin taikinasta kiinni ja vippasin sen takaisin päin. Eli siihen kohtaa tuli taikinaa kaksin kerroin ja tietenkään se ei sitten kohonnut siitä. No mutta eipä se makuun vaikuttanut mitenkään :)

Valmiit pita-leivät odottamassa täytettä.

Kun olisin tiennyt miten helppoa näidenkin teko on, niin olisin varmaan ennenkin tehnyt. Sillä olihan nämä paljon paremman makuisia kuin kaupasta ostetut valmiit. Piti tehdä heti muutaman päivän sisään näitä lisää :).

Täytteeksi laitoin edellisenä päivänä tehtyä kebabbia, kebabbi kastiketta ja salaattia. Ja eikun ääntä kohti! Suosittelen kokeilamaan vaikka ei kebabbia olisikaan! Tämänhän voi täyttää millä ikinä vain keksii täyttää.

Kebabbia, kebabbia!

Kebab, tuo suomalainen "kansallisruoka", ruoka jota lähes jokaisen miehen(miks ei myös naisen) tekee mieli syödä aina välillä, erityisesti viikonloppuisin...

Eräänä viikonloppuna ajattelin tehdä toistamiseen tätä lihaisaa herkkua, kun niin kovasti teki mieli itsekin herkutella kebabilla, ja muistin miten hyvää tuli edelliselläkin kerralla.

Kebabin tekeminen itse on äärettömän helppoa, joten sen pystyy jopa kuka vain mieskin tekemään :)

Perusaineksena toimii jauheliha, se voi olla possua, nautaa, mitä vain periaatteessa. Nauta on tietenkin laadukkaampaa kuin possu, mutta tällä kertaa kävin hakemassa paikallisesta lihakaupasta tarjouksessa olevaa possun jauhelihaa.

Ohjeen löysin netistä googlettelemalla. Sieltähän löytyi monta erilaistakin ohjetta mutta valitsin niistä tämän ehkä helpoimman. Eli:

- 2kg jauhelihaa
- pussi aromisuolaa (90g)
- 1/2 dl mustapippuria

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Tämän jälkeen vaivataan käsin tai koneella taikinasta mahdollisimman tiukka möykky, joka sitten muotoillaan pötkyläiseksi sopivaan vuokaan foliolla ympäröitynä. 100 asteisessa uunissa annetaan olla 4tuntia ja tämän jälkeen vielä annetaan vetäytyä hetki, jos malttaa... ja se on sitten siinä!


Itse laitoin vähän vähemmän pippuria kuin mitä ohjeessa on, syystä että minun makuun viimeksi oli liian pippurista. Tällä kertaa laitoin ehkä reilut 1/3dl sitä.

Eli helppoa on, kaikki aineet kulhoon ja sitten vain kovaa vaivaamista. Haastavinta on ehkä tässä se että jaksaa tarpeeksi pitkään möyhiä tätä taikinaa jotta siitä tulee tarpeeksi kiinteää eikä mureketta. Itse veivasin varmaan noin 15minuuttia tätä taikinaa ennen kuin tein siitä möykyn.

Jauheliha ja mausteet kulhoon ja sitten noin 10-15minuutin kova vaivaaminen, eli niin kauan että jauheliha alkaa olemaan suht. kiinteää tavaraa.

Tämän jälkeen kebabbi muotoillaan sopivaan kulhoon tällaiseksi mökkyläksi. Folion unohdin tässä vaiheessa pyöräyttää ympärille, niin lisäsin sen sitten vain vuo'an päälle ennen uuniin laittoa.

Kun taikina on ollut sen 4h uunissa niin sehän alkaa näyttää ihan kebabilta

Kebab möykkystä vedin sitten terävällä veitsellä suikaleita. Lisukkeeksi lautaselle laitoin salattia missä oli tomaattia ja fetaa. Lisäksi pistin joukkoon ristikkoperunoita ja majoneesia ja kaupasta valmista kebab kastiketta, mikä oli yllättävän hyvää!

Jos 2kg määrä tuntuu isolta niin toki voi tehdä sitten vaikka esim. yhdellä kilolla, kunhan muistaa sitten puolittaa myös mausteiden määrän! :D Tätä kahden kilon "siikaa" söi kaksi aikuista noin 3-4 päivää. Ja ainakin omalla kohdalla ei alkanut tökkimään missään vaiheessa kun olihan se niiiiiin hyvää!! Ja tätähän voi syödä erimuodoissa, salaatin, ristikkoperunoiden, ranskalaisten, pitaleivän jne jne kanssa.

Eli mielettömän helppoa on omatekoinen kebabbi ja hakkaa mennen tullen nämä paikalliset känkkylät eli suosittelen rohkeasti kokeilemaan! ...näitä kuvia katsoessa ainakin mulle tuli taas nälkä ja mieli kebabbia! :)